La Cantina

Née Rio Grande au début des années 90 elle est devenue La Cantina en 2000.

Une Cantina Tex-Mex, fusion food, cuisine du monde qui pousse dans les montagne du Valais..

Sorti de l’imagination d’une équipe de locaux biberonnés d’abord aux aventure de Lucky Luke et des Dalton pour ensuite parfaire leur éducation en s’abreuvant aux réalisations de Tarantino et Rodriguez, ce restaurant atypique offre de la bonne nourriture, en privilégiant la transformation de produit locaux.

Voilà le menu à charger en pdf en français : Le menu de la Cantina été 20-21 en français 

Download here the menu in english : Cantina restaurant the Menu in english 

Et ici le menu Take Away, plats à l'emporter : Take away menu / Plats à l'emporter La Cantina Nendaz

Réservations et commandes +41 27 288 31 32  

et pour nous trouver tu googlemapes ici.

 

 

 

La Carte de la Cantina été 2020

NOS CACTUS PARTY BOOSTER

 

LOCAL & SANS ALCOOL : 

jus de fruit iris du valais : poire, pomme ou abricot   4.50.-

LES AUTRES SANS ALCOOL :

coca, thé froid, eau minérale, sprite 4.-

sinalco, rivella, jus de pomme, coca light, coca zero, san bitter 4.20.-

jus de fruits pêche, orange, mix, ananas 4.-

eau minérale 1L 8.-

sirop grenadine, cassis, citronnelle, menthe 1.-

cocktail sans alcool 7.-

mojito sans alcool 8.-

 

CRAFT ON DRAFT :       2.5dl : 5.-   |   5dl : 9.-   |   1.5l : 25.-

BLZ - west coast bière blonde fruitée haute fermentation 6.3%

BFM - la cuivrée bière ambrée (amertume fruitée) 4.5%

BFM - la salamandre bière blanche (fraiche et épicée) 5.5%

BFM - djéronimo white ipa, houblons crystal et citra à foison 5.3%

 

Pressions de base : 

CARLSBERG bière blonde 5%       2.5dl : 4.-   /   5dl : 7.-   /  1.5l : 20.-

FELD WEIZEN bière blanche 5.2%       2.5dl : 4.50.-   /   5dl : 8.-   /   1.5l : 23.-

 

BIERE BOUTEILLE :

corona   6.-      jug (6 bt) : 35.-    mètre (10 bt) : 50.-

desperados   7.-      jug (6 bt) : 35.-    mètre (10 bt) : 50.-

heineken, 33cl   5.-       mètre (10 bt) : 40.-

duvel   8.-

 

PARTY BOOSTER AVEC ALCOOL :

caïpirinha 10.- / mojito 10.- / margarita citron 10.- / fidel castro 10.-

pichet de mojito ou margarita 1.5l : 50.-

 

SHOTS caramel, jägermeister, tequila, ... 5.–

VALESTINIEN SHAKER eau de vie d’abricot, liqueur d’abricot, johannisberg, ananas, grenadine 25.-

METROPOLIS SHAKER  vodka, cointreau, lime, cranberry  25.–

 

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NOS TAPAS

 

PLATEAU DE TAPAS 39.-

mélange de tapas ci-dessous servis avec sauce.

idéal pour 4 ou 5 personnes en entrée ou 1 personne en plat principal

HOUMOUS NACHOS 7.-

CHICKEN WINGS EPICES 7.-

BEIGNETS DE CREVETTES 5 pièces 8.-

QUESADILLAS AU FROMAGE & CHORIZO 4 pièces 7.-

ONION RINGS 8 pièces 7.-

FALAFEL BALLS 6 pièces 8.-

TOAST DE CHÈVRE AU MIEL 4 pièces 8.-

BROCHETTES DE POULET TERIYAKI 5 pièces 8.-

BRUSCHETTAS VÉGÉTARIENNES 4 pièces 8.-

 

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NOS TACOS APERO

 

LE BIG TACOS RACK 40.-

10 tacos de viande hachée de bœuf garnis de crème acidulée, cheddar,

salade, dès de tomates et coriandre frais, servis sur un présentoir à tacos

LE SMALL TACOS RACK 20.-

4 tacos de viande hachée de bœuf garnis de crème acidulée, cheddar,

salade, dès de tomates et coriandre frais, servis sur un présentoir à tacos

 

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NOS ENTRADAS

VELOUTE DE PATATES DOUCES au gingembre & crème acidulée 10.-

GUACAMOLE MAISON servi avec nachos 10.-

NACHOS 17.-

servis avec du cheddar, guacamole, salsa & crème acidulée, garnis de tomates et poivrons en dès

 

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NOS ENSALADAS ( sur base de salade mêlée)

salade verte petite 6.- grande 8.-

salade mêlée petite 7.- grande 9.-

SALADE «CABRA-BRUSCHETTA»  22.-

1 toast de chevre au miel, bruschetta végétarienne, chèvre frais, noix

SALADE «MEXICAINE»  23.-

2 tacos de bœuf, 1 quesadillas, purée de haricots, avocat, tortillas en lamelle, cheddar râpé

SALADE «CACTUS CANTINA» 25.-

100g d’entrecôte, 100g de crispy de poulet, sauce big mac, oeuf poché, avocats, croûtons, cheddar râpé

 

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NOS BURGERS

ROYAL CANTINA CHEESEBURGER frites & salade 22.-

steak haché maison 200g, cheddar en tranche, sauce maison, salade, tomate, oignons sautés

CACTUS SALOON BACON CHEESEBURGER frites & salade 23.-

steak haché maison 200g, cheddar en tranche, lard, sauce maison, salade, tomate, oignons sautés

FUNKY CHICKEN CHEESBURGER frites & salade 22.-

escalope de poulet crispy, fromage à raclette, sauce maison, salade, tomate, oignons sautés

VEGETARIAN CHEESEBURGER  frites & salade 22.-

steak de légumes 200g, cheddar en tranche, sauce maison, salade, tomate, oignons sautés

 

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POUR NOS KIDS

 

CHEESEBURGER  avec 1 panier de frites & salade 12.-

TACO DE BOEUF  avec 1 panier de frites & salade 12.-

FALAFEL BALLS  (5 pièces) avec 1 panier de frites & salade sauce houmous 12.-

CRISPY CHICKEN FAJITAS  (2 pièces) servi avec frites 15.-

CRISPY CHICKEN MAISON  avec 1 panier de frites & salade 15.-

PIZZA BAMBINO  jambon - fromage 10.-

FRITES  Portion de frites 7.-

 

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NOS PLATS TEX MEX

 

RIBS BARBECUE AU MIEL  350g 27.-  /  500g 34.-

ribs cuisson lente accompagnés d’un panier de frites country, sauce crème acidulée & coriandre, légumes

FAJITAS CRISPY CHIECKEN SUR PRESENTOIR  3pièces 24.-  /  4 pièces 26.-

fines tranches de crispy chicken, dressés dans des tortillas de blé, garnies de cheddar,

crème acidulée, salade et coriandre frais. des pots de salsa piquante, guacamole, purée de haricots

et nachos sont servis en accompagnement

 

FAJITAS BOEUF POULET SUR POÊLON 32.-

100g de filet de boeuf et 100g de filet de poulet coupés en lamelles sur un lit de poivrons

et d’oignons épicés. Laitue effilochée, cheddar, crème acidulée et corriande en garniture.

La guacamole, salsa, crème acidulée ainsi que 4 tortillas de blé sont servis séparément.

1.- chaque tortillas en supplément.

 

 

TACOS        4 pièces

bœuf haché, porc effiloché ou légumes sautés dressés dans des tortillas de maïs dures,

garnies de cheddar, crème acidulée, salade et coriandre frais. Des pots de salsa piquante, guacamole

TACOS DE BOEUF   24.–

 

TACOS VEGETARIENS     24.–

 

ASSIETTE SERGIO LEONE  34.-

combi : ribs barbecue + 1 taco de bœuf + 1 fajitas crispy + 1 toastadas de boeuf

 

FORMULE GRINGO FIESTA (seulement pour les convives d’une même table) 50.-

 mojito de bienvenue

1 tacos de bœuf

fajitas au choix

café gourmand

 

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NOS PIZZAS

 

LA BUTCH CASSIDY origan 16.-

LA TARANTINO jambon 17.-

LA BEN LADEN jambon, champignon 18.-

LA DON EMILIO ESPUELAS jambon, champignons, œuf, olives 19.-

LA SERGENT GARCIA câpres, anchois 17.-

LA MANU CHAO chorizo, jambon, champignons 19.-

LA JOSE BOVE courgettes, aubergines, huile d’olive, sel 19.-

LA ZAPATA sans la base, viande hachée (farce à tacos), crème acidulée, cheddar 19.-

LA PIPPA MIDDLETON  jambon cru, tomates cerises, roquette 20.-

LA CHE GUEVARA  sauce piquante, poivrons, merguez, chorizo, olives 20.-

LES 4 SAISONS D'AVRELL  champignons, jambon, artichauts, poivrons, olives 20.-

LA LEWINSKY  4 fromages mozzarella, grana padano, gorgonzola, chèvre 20.-

LA CALAMITY JANE  fromage à raclette, cornichons, tomates cerises 19.-

LA WINCHESTER  fromage a fondue, viande séchée, ail 21.-

LA BOB MARLEY  jambon, ananas 19.-

LA CORTO MALTESE  thon, oignons, olives, câpres 21.-

LA SAVOYARDE  reblochon, lardons, oignons 21.-

LA PARIS HILTON  jambon cru, chèvre, noix 20.-

LA HEIDI DES MONTAGNES chèvre, oignons, miel 20.-

LA #APLUSOCACTUS jambon cru, gorgonzola, noix, olives, roquette 21.-

L'ALSACIENNE sans la base, crème acidulée, lardons, oignons, fromage 19.-

LA ROGER FEDERER œuf, lardons, roquette, oignons 20.-

par supplément 2.-

 

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NOS DESSERTS

 

CAFE GOURMAND 10.-

mini crème brulée, brownie, sauce carambar, crème citron & expresso

CREME BRÛLEE  8.-

Brownies au chocolat glace vanille & sauce carambar 9.-

COUPE DANEMARK 

cassolette de chocolat fondu 10.-

TARTELETTE AU CITRON AVEC SORBET CITRON  10.-

CAFE GLACE   9.-

FRAPPE   7.-

café, vanille, chocolat, fraise 

GLACES    4.-

café, vanille, chocolat, fraise 1 boule

SORBETS    4.50.-

créations artisanales glaces des alpes 1 boule   

pamplemousse, ananas rôti, pabana (mélange de fruits exotiques)

GLACE ENFANT  (selon disponibilité) 5.-

 

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NOS CAFES AROMATISES & DIGESTIFS

 

CAFE, EXPRESSO, RISTRETTO, THE 3.20.-

RENVERSE, CAPUCCINO, CHOCOLAT CHAUD  4.-

VIN CHAUD  5.-

CAFE MEXICAIN  tequila, kahlua, zeste de lime, crème chantilly 8.-

CAFE VALAISAN  eau de vie d’abricot, chantilly 8.-

IRISH CAFE  jameson whisky, sucre, chantilly 8.-

EAU DE VIE & LIQUEURS  6.-

abricot, poire, pomme, mirabelle, gentiane, grappa, marc, amaretto, limonce, baileys

COGNAC, CALVADOS, VIEILLE PRUNE, VIEIL ABRICOT  8.–

CHIVAS, ABERLOUR, GLENFIDICH, GLENLIVET, LAGAVULIN, TALISKER, RON DIPLOMATICO  10.-

 

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NOTRE CARTE DES VINS / VINS OUVERTS

 

 

FENDANT   1dl : 3.50.-  /  2dl : 7.–   /  3dl: 10.50.-  /   5dl : 17.50.-

JOHANNISBERG   1dl :  4.–   /  2dl :  8.–   /  3dl:  12.–  /   5dl :  20.–

ROSE   1dl :  4.–    /  2dl :   8.–   /  3dl:   12.–  /   5dl :   20.–

GAMAY   1dl :   4.–    /  2dl :    8.–   /  3dl:    12.–  /   5dl :    20.–

MALBEC D'ARGENTINE   1dl :    4.–   /  2dl :   8.–    /  3dl:   12.–  /   5dl :    20.–

ASSEMBALGE CHILIEN "TRIO"   1dl :    5.–    /  2dl :   10.–   /  3dl:   15.–  /   5dl :    25.–

ASSEMBLAGE WALLISSIMA (VS)  1dl :    5.–   /  2dl :   10.–   /  3dl:   15.–  /   5dl :    25.–

HUMAGNE ROUGE  1dl :    5.–   /  2dl :   10.–   /  3dl:   15.–  /   5dl :    25.–

 

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BOUTEILLES  /  BLANC & ROSE DU VALAIS

 

 

FENDANT - Clos de Balavaud les fils maye  35 cl : 18.–  / 70 cl ou 75 cl : 35.–

JOHANNISBERG - Feuergold les fils maye  35 cl :  20.–  /  70 cl ou 75 cl : 38.–

CHARDONNAY DU VALAIS - provins 70 cl ou 75 cl : 34.–

AMIGNE DE VETROZ - les fils maye 70 cl ou 75 cl :  39.–

PETITE ARVINE - les fils maye 70 cl ou 75 cl :  40.–

ROSELINE DU VALAIS - les fils maye 70 cl ou 75 cl :  36.–

 

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BOUTEILLES  /  ROUGE DU VALAIS

 

 

GAMAY - cave dubuis & rudaz 35 cl : 19.-  / 70 cl ou 75 cl : 38.–

PINOT NOIR - clos de balavaud les fils maye  35 cl :  20.–  / 70 cl ou 75 cl :  39.–

ASSEMBLAGE - Sang de Reine betrisey 70 cl ou 75 cl :  40.–

ASSEMBLAGE WALLISSIMA  70 cl ou 75 cl :  35.–

PINOT NOIR - Cuvereine, en fût de chêne les fils maye  70 cl ou 75 cl : 48.–

HUMAGNE ROUGE - cave dubuis & rudaz 70 cl ou 75 cl : 45.–

SYRAH - cave renaissance 50 cl :  25.–  / 70 cl ou 75 cl :  40.–

CORNALIN - cave renaissance ou dubuis & rudaz 50 cl :  45.–

 

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BOUTEILLES  /  ROUGE DU MONDE

 

MERLOT - domaine de la baume pays d’oc france  70 cl ou 75 cl : 35.–

SYRAH - domaine de la baume pays d’oc france 70 cl ou 75 cl : 35.–

MERLOT, CARMENERE, CABERNET SAUVIGNON - trio assemblage chili  70 cl ou 75 cl :  35.–

CABERNET SAUVIGNON, SHIRAZ, CABERNET FRANC - trio assemblage chili  70 cl ou 75 cl :  35.–

MALBEC -  Altosur argentine  70 cl ou 75 cl :  34.–

MALBEC SOPHENIA -  Reserve argentine  70 cl ou 75 cl :  40.–